Zucchini-Boote im italienischen Stil

Ich liebe Zucchiniboote und bin immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, sie zu erleben. Dies ist ein sehr herzhaftes Gericht mit Hackfleisch, und meine Familie liebt es! Dies ist die perfekte Verwendung für all die Jumbo-Zucchini, die in Ihrem Garten wachsen! Jede Scheibe nach Belieben mit zusätzlichem getrocknetem Oregano und getrocknetem Basilikum bestreuen.

Prep time: 10 Minuten
Garzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Diner: 4

Zutaten

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
Zucchini mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das vorbereitete Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Zucchini gabelzart ist, 30 bis 45 Minuten.
Während die Zucchini kocht, eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch kochen und rühren, bis es gebräunt und krümelig ist, 5 bis 7 Minuten. Getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano und Knoblauchsalz einrühren.
Tomatenmark mit 1 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen. Gründlich mischen. Bei Bedarf Fett aus der Rindermischung abtropfen lassen. Tomatenmarkmischung dazugeben und erhitzen. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie frische Basilikumblätter hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Zucchini aus dem Ofen nehmen; lass den Ofen an. Die Fleischmischung großzügig in jedes Zucchiniviertel löffeln und mit Mozzarella bestreuen. Zurück in den Ofen und backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.