Zitronenkuchen

Dies ist ein wunderbares einfaches Rezept, das wirklich lecker ist. Zitronen-Blechkuchen mit einem kühlen Zitronen-Sahne-Topping. Jeder, der es ausprobiert hat, liebt es absolut.

Prep time: 15 Minuten
Garzeit: 28 Minuten
Gesamtzeit: 43 Minuten
Diner: 20

Zutaten

1 (18,25 Unzen) Packung gelbe Kuchenmischung
1 (3,4 Unzen) Packung Instant-Zitronenpudding-Mix
1 ¾ Tassen Wasser
3 Eiweiß
¾ Tasse fettfreie Milch
½ Teelöffel Zitronenextrakt
1 (1 Unze) Packung zuckerfreie Instant-Vanillepudding-Mischung
1 (8 Unzen) Behälter gefrorene leichte Schlagsahne, aufgetaut

Schritt für Schritt

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Sprühen Sie eine 10x15-Zoll-Pfanne mit Antihaft-Kochspray ein.
In einer großen Schüssel Kuchenmischung und Zitronenpudding-Mischung vermischen. Gießen Sie Wasser und Eiweiß hinzu. 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie 4 Minuten lang. Gießen Sie Teig in vorbereitete 10x15-Zoll-Pfanne.
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Milch, Zitronenextrakt und Vanillepudding mischen. 2 Minuten auf niedriger Stufe schlagen. Schlagsahne unterheben. Auf den abgekühlten Kuchen verteilen. Kuchen im Kühlschrank lagern.