Rührei Omelett

Verabschieden Sie sich von den Tagen, an denen Sie sich für Rührei oder Omelett entscheiden mussten, denn mit diesem aufregenden Durchbruch in der neuesten Frühstückstechnologie können Sie beides gleichzeitig haben. Servieren Sie dies mit Toast, der mit Marmelade bestrichen ist.

Prep time: 10 Minuten
Garzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Diner: 1

Zutaten

3 große Eier
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
1 Teelöffel gehackte frische Petersilie
½ Teelöffel gehackter frischer Majoran
½ Teelöffel gehackter frischer Thymian
3 Esslöffel geriebener scharfer weißer Cheddar-Käse
2 Teelöffel Olivenöl

Schritt für Schritt

Kombinieren Sie Eier, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie, Majoran, Thymian und weißen Cheddar-Käse in einer kleinen Schüssel und schlagen Sie mit einer Gabel, bis alles vermischt ist.
Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie die Eiermischung in die heiße Pfanne und beginnen Sie mit einem Gummispatel, die Eier zu rühren, bewegen Sie sich ständig und kratzen Sie die Seiten der Pfanne nach Bedarf ab. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, wenn die Eier beginnen, zusammenzukommen. Unter langsamem, aber ständigem Rühren weiterkochen, bis sehr nasse, weiche Rühreier entstanden sind. Schalten Sie die Hitze aus.
Neige die Pfanne zu dir hin und drücke alle Eier am unteren Rand der Pfanne zusammen. Gehen Sie mit dem Spatel um die Ränder, stecken Sie die Ränder ein und glätten Sie sie, während Sie die Eier zu einem Omelett formen, das nicht mehr nass, aber noch feucht ist. Die Krümmung der Pfanne hilft beim Formen.
Drehen Sie die Hitze wieder auf mittlere Stufe, damit sich eine Haut auf der Oberfläche des Omeletts bildet, etwa 15 Sekunden. Vom Herd nehmen und vorsichtig auf einen warmen Teller stürzen. Sofort servieren.