Paleo Pfannkuchen mit Mandelmehl

Dies sind mit Abstand die besten Paleo-Pfannkuchen, die ich probiert habe. Super einfach und auch schnell! Mit Bio-Honig auffüllen.

Zutaten

Eier in einer Schüssel glatt schlagen. Mandelmehl, Tapiokamehl, Mandelmilch, Vanilleextrakt, Backpulver, Backpulver und Salz unter den Eiern mischen, bis der Teig gerade vermischt ist.
Erhitzen Sie eine leicht geölte Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze oder erhitzen Sie eine elektrische Bratpfanne. Den Teig mit großen Löffeln auf die Grillplatte fallen lassen und 3 bis 4 Minuten kochen, bis sich Blasen bilden und die Ränder trocken sind. Wenden und 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie auf der anderen Seite gebräunt sind. Mit restlichem Teig wiederholen.