Lachs Tacos

Ich bin frisch verheiratet und habe diese Tacos gemacht, nachdem ich etwas Ähnliches in einem Restaurant in der Stadt gegessen hatte. Mein Mann liebte sie und denkt, ich bin ein brillanter Koch und eine perfekte Frau!

Prep time: 25 Minuten
Garzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Diner: 4

Zutaten

Schritt für Schritt

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Mikrowellenbutter in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel 20 bis 30 Sekunden lang schmelzen, bis sie geschmolzen ist. Zitronensaft einrühren. Cajun-Gewürz hinzufügen.
Lachsfilets in eine flache Auflaufform legen. Die Buttermischung über den Lachs träufeln.
Den Lachs im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis er gar ist. Mit einer Gabel in kleinere Stücke zerkleinern.
Mischen Sie Mais, schwarze Bohnen, Tomaten, rote Zwiebeln und Koriander in einer Schüssel, um eine Salsa zuzubereiten.
Maistortillas auf einem Backblech anrichten.
Tortillas im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten erwärmen.
Lachs, Salsa und Cheddar-Käse auf die warmen Tortillas verteilen. Einpacken und mit Sauerrahm und Guacamole servieren.