Knusprig gegrillte Kartoffelspalten

Gewürzte gegrillte Kartoffelspalten, die außen knusprig und innen weich sind. Das Kochen zuerst ist nicht nur der Schlüssel für die Textur, sondern ermöglicht auch, dass die Wedges das Gewürz aufnehmen. Nach Belieben in Ranch-Dressing oder Lieblings-Dip-Sauce eintauchen.

Prep time: 5 Minuten
Garzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Diner: 4

Zutaten

1 ½ Pfund große Backkartoffeln
¼ Tasse Olivenöl
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Zwiebelpulver
½ Teelöffel Chilipulver
¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Schritt für Schritt

Jede Kartoffel der Länge nach halbieren. Legen Sie jede Hälfte mit der Fleischseite nach unten auf das Schneidebrett und schneiden Sie jede Hälfte der Länge nach erneut, um 4 große Keile zu erhalten. Jeden Keil der Länge nach noch einmal halbieren, um insgesamt 8 Keile pro Kartoffel zu erhalten.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kartoffelspalten dazugeben und etwa 10 Minuten kochen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Chilipulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel glatt rühren. Fügen Sie Keile hinzu und werfen Sie sie vorsichtig zum Beschichten.
Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein. 4 Minuten grillen. Umdrehen und weitere 4 Minuten grillen.