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Rezepte
Weltküche
Latin American
Heilbutt Fisch Tacos
Gegrillte Fisch-Tacos.
Prep time: 20 Minuten
Garzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Diner: 8
Zutaten
1 Limette, entsaftet
¼ Tasse Olivenöl
¼ Tasse gehackter Koriander
1 Jalapenopfeffer, gewürfelt
1 Esslöffel gemahlenes Ancho-Chilipulver
¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
½ Pfund Heilbuttfilets
8 Maistortillas
2 Tassen zerkleinerter Kohl
1 (8 Unzen) Glas Salsa
1 Tasse geriebener Pfeffer Jack Käse
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
Schritt für Schritt
Limettensaft, Olivenöl, Koriander, Jalapeno, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel oder einem wiederverschließbaren Beutel mit Reißverschluss verrühren. Heilbutt hinzufügen und 20 bis 25 Minuten marinieren. Nicht zu stark marinieren, da Limettensaft den Fisch „kocht“.
Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein. Marinade abtropfen lassen; Filets 5 Minuten grillen. Drehen und kochen, bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt, ungefähr 2 Minuten mehr.
Tortillas auf dem Grill oder Herd erwärmen. Heilbutt auf die Tortillas verteilen und mit Kohl, Salsa, Pfeffer-Jack-Käse und Avocado belegen.
Ernährungsinformationen
Kalorien: 268.5 calories
Kohlenhydrate: 18.2 g
Cholesterin: 28.2 mg
Fett: 17.1 g
Gesättigtes Fett: 4.5 g
Trans Fat: 0
ungesättigtes Fett: 0
Nahrungsfasern: 4.5 g
Protein: 12.4 g
Natrium: 321.1 mg
Zucker: 2 g
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