Gesunde Schinken-Ei-Muffins

Dies ist eine schnelle und gesunde Frühstücksoption, die Sie im Voraus zubereiten und einfrieren können. Einfach morgens auf dem Weg aus der Tür aufwärmen. Diese lassen sich gut einfrieren und können jederzeit wieder aufgewärmt werden.

  • Prep time: 15 Minuten
  • Garzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Diner: 12
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Zutaten

Schritt für Schritt

  • Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. 12 Muffinförmchen mit Kochspray einsprühen oder mit Papierförmchen auslegen.
  • Eier, Spinat, rote Paprika, Schinken, Eiweiß, Feta-Käse, Wasser, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Die Eimasse in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
  • Im vorgeheizten Backofen in der Mitte 20 bis 25 Minuten backen.

Ernährungsinformationen

  • Kalorien: 101.2 calories
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Cholesterin: 104.9 mg
  • Fett: 6.3 g
  • Gesättigtes Fett: 2.3 g
  • Trans Fat: 0
  • ungesättigtes Fett: 0
  • Nahrungsfasern: 0.8 g
  • Protein: 9.1 g
  • Natrium: 332.7 mg
  • Zucker: 1.1 g

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